和牛餐廳台北、台中推薦！限定推出「日本飛驒牛祭」，燒肉、牛排、鍋物多種吃法，根本肉控天堂！

法式麵包切成薄片，夾著享用的海膽風味A5飛驒和牛韃靼，選以紐約客部位切成細小塊狀，並加入紅蔥碎丁、美式辣椒醬調味，再點綴新鮮海膽。而脆皮飛驒和牛丸子則選用肩胛肉，添加洋蔥、蛋等調味製作，帶來酥脆外皮裡咬下後會爆汁的鹹香風味

以龍蝦酪梨沙拉搭上清新香柚醬，清爽開胃又解膩。

選以紐約客部位，為呈現飛驒牛略帶緊實絕佳口感，又避免A5等級飛驒牛的油花分布豐厚過於油膩，主廚推薦2.5公分厚度最能完美呈現日本牛排的特色與美味。

櫻桃澄清湯襯季節水果及覆盆子雪碧。

地址：台北市內湖區民善街128號2樓
電話：02-2796-1566
套餐：飛驒牛主廚特製套餐 特價NT$3,800元+10%服務費(原價NT$4,800元+10%服務費)
套餐升等價NT$4,200+10%位（含精選白酒及紅酒各一杯酒，需於三天前預訂並預付訂金）

以割烹為核心展現日本料理之精髓的晴山日本料理，擁有鐵板、涮涮鍋、炭火等不同主題料理區，一口氣帶來經典的「飛驒牛涮涮鍋雙人套餐」、「飛驒牛壽喜燒雙人套餐」、「飛驒牛排」與「飛驒牛煮物」共四款料理。

以柴魚、昆布慢火熬煮2至4小時，待柴魚昆布釋放出最大量的旨味後，還得經過濾才可成為涮涮鍋湯底，涮入飛驒牛紐約客部位的肉片後，能品嘗到肉脂融化於湯頭裡毫無保留綻放出極致的風味。

以經典做法，先將大蔥、洋蔥入鍋拌炒，再加入日式醬油、味醂，以及日本百年清酒品牌—大關清酒精心調配比例，白菜、豆腐等天然食材放入鍋中後慢火熬煮，輕輕鋪上飛驒牛的肩胛肉片於鍋內，約涮個三秒後拿起，蘊含著蔬菜甜味、醬汁甜鹹滋味的飛驒牛肉片，在口中交織著甜美鹹香，是受日本人歡迎的飛驒牛吃法之一。

饕客能在鐵板區煎檯前欣賞師傅精湛的煎炒功力，眼前的飛驒牛紐約客牛排從一襲華麗粉紅外衣，隨著饕客喜好逐漸換上褐色外觀，與此同時的和牛香氣十足誘人，咬下後相繼展現彈牙、軟嫩的爆汁口感。

地址：台北市中山區樂群二路55號　美福飯店3F
電話: 02-7722-3393
套餐：飛驒牛涮涮鍋雙人套餐 特價NT$4,350元+10%服務費（原價NT$5,800元+10%服務費）
飛驒牛壽喜燒雙人套餐 特價NT$4,350元+10%服務費（原價NT$5,800元+10%服務費）
飛驒牛排 特價NT$2,100元+10%服務費（原價NT$2,800元+10%服務費）
飛驒牛煮物 售價NT$880元

被稱為台灣最強燒肉店、燒肉界天花板稱號的俺達の肉屋，於2020年米其林指南南下台中後，連續三年摘下《台北台中米其林指南》一星佳績，本次推出「飛驒牛雙人套餐」，包含了前菜三品、主食、湯品、飲品、澳洲和牛二品，以及主角飛驒牛五品。

套餐內供應的飛驒牛五品，可品嘗到霜降、赤身、厚切、薄切、鹽味、醬味等搭配，薄切捲起入口的肉汁在口中爆開，抑或在生蛋黃滑順引領下展現不同風味的吃法，甚至是飛驒牛的部位選用、厚薄度分切等，皆配合當日推薦肉品部位決定，還可每人加價800元可品嚐兩部位增量160g，享受米其林等級的飛驒牛饗宴。

地址：台中西區公益路194之1號
電話：04-2325-0588
套餐：飛驒牛雙人套餐 售價NT$6,980+10%服務費
和牛盛合拼盤400g雙人 售價NT$4,680元+10%服務費
增量兩部位共160g 加價NT$800/人。

顛覆一般燒肉店搭配啤酒的大口吃肉、大口喝酒享用方式，改以葡萄酒佐餐，此次飛驒牛祭所特別推出的「飛驒牛限定雙人套餐」，套餐包括飛驒牛燒肉3部位、飛驒牛料理2道、澳洲牛舌和海鮮燒烤等4道，並附有甜點，以及精選單杯葡萄酒。

套餐的前菜飛驒牛春捲以稻米磨漿製成的米皮加入飛驒牛夢幻赤身芯芯部位，具有清爽油香、細膩肉質的特色，搭配新鮮生菜做成的生春捲享用，清爽解膩。

嚴選翼板部位搭配鹽昆布帶來如絲滑般滑嫩的霜降姿切。

選以牛隻背部下方、腹部上方俗稱貝身肉的赤身厚切，達到油花與肉質平衡的稀有部位。

再度迎來高潮的極上牛排用的是油花豐富、軟嫩中帶有嚼勁的背肩部位，此時佐以紅酒入口，讓飛驒牛的美味再度提升層次。

地址：台北市中山區中山北路二段27巷2-4號
電話：02-2562-1113
套餐：飛驒牛限定雙人套餐 特價NT$5,880元+10%服務費（原價NT$8,800元+10%服務費）

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